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国家市监总局发布《餐饮业油烟污染物排放标准

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国家市监总局发布《餐饮业油烟污染物排放标准

  本标准规定了餐饮业油烟和非甲烷总烃的排放控制要求、监测要求、达标判定以及标准的实施与监 督等相关规定。《GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法》、《HJ 38 固定污染源废气 总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定 气相色谱法》、《HJ/T 397 固定源废气监测技术规范》、《HJ 554 饮食业环境保护技术规范》、《HJ 732 固定污染源废气 挥发性有机物的采样 气袋法》、《HJ □□□-20□□ 固定污染源废气 油烟的测定 红外分光光度法(制定中)》餐饮服务单位应按照 HJ 554 的相关规定设置集气罩、排气筒和排风机,同时安装适配的油烟净化设施并保证正常运行,并采取有效措施以避免产生的气味对周边环境产生影响。油烟无组织排放视同超标。2、油烟与非甲烷总烃采样位置相同,应优先选择在垂直管段,避开烟道弯头和断面急剧变化部位。 采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于 3 倍直径,和距上述部件上游方向不小于 1.5 倍直径 处,对矩形烟道,其当量直径 D=2AB/(A+B),式中 A、B 为边长。3、当排气管截面积小于 0.5 m2时,采样点取动压中位值处;超过上述截面积时,则按 GB/T 16157 和 HJ/T 397 的规定确定采样点数。4、对餐饮服务单位油烟和非甲烷总烃排放情况进行监测时,应在其烹饪作业(炒菜、食品加工或其 它产生油烟的操作)高峰时段进行采样。采样次数为连续采样 3 次,每次采样 10 分钟。油烟和排风量的监测采样按照 GB/T 16157 的规定执行,非甲烷总烃的监测采样按照 HJ 732 的规 定执行。

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